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Torta mele e cioccolato

Chi cucina: Diego
Chi scrive: Diego

 

Torta mele e cioccolato

Il periodo di natale mi fa sempre ritornare alle origini, a quando eravamo bambini. Cosa più della torta di mele ci ricorda l’infanzia? La cosa importante però è aggiungere sempre un tocco personale alle ricette classiche. Provate questa versione della Torta più mangiata al mondo, con l’aggiunta del cioccolato!

  1. 500 di male golden
  2. 200 gr di zucchero
  3. 100 gr di cioccolato
  4. 3 uova a temperatura ambiente
  5. 1 vasetto di panna fresca da 125 (possibilmente non zuccherata)
  6. 70 gr di burro non salato morbido
  7. 200 gr di farina lievitante
  8. 1 pizzico di sale
  9. 3 cucchiai di zucchero di canna

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Tortine al cacao Dukan

Chi cucina: Diego
Chi scrive: Diego

Dolcetti al cacao Dukan

Stasera avevo proprio voglia di qualcosa di dolce… allora mi sono messo ad impastare!!

  • 8 cucchiai di crusca d’avena
  • 2 cucchiai di Maizena
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di latte scremato in polvere
  • 2 cucchiai di cacao amaro magro
  • 2 cucchiai di dolcificante in polvere o liquido
  • 8 cucchiai di latte scremato liquido
  • 2 uova
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Torta allo Ciocco-Yogurt Protal

Chi cucina: Eugenio&Diego
Chi scrive: Diego

Torta allo Cicco-Yogurt Protal

Frolla: 

  • crusca d’avena gr.90
  • crusca di frumento gr.15
  • maizena gr.20
  • lievito vanigliato 1 bustina
  • dolcificante in polvere gr.20
  • uovo 1
  • aroma burro poche gocce

Crema al cacao: 

  • latte scremato gr.300
  • maizena gr.15
  • dolcificante in polvere gr.20
  • cacao magro. gr.20

Crema di yogurt: 

  • yogurt gr.300
  • colla di pesce 2 fogli
  • tic 20 gocce

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