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Budino al Caffè Protal

Chi cucina: Diego
Chi scrive: Diego

Budino al Caffè Protal

Amici del ricettario pensavate mi fossi dimenticato di voi?? No!!! Sono stato semplicemente in ferie!
Sono nel pieno della fase 3 e posso assicurarvi che se lo rispettate, come avete fatto con le altre fasi fino a questo momento, non prenderete neanche un kilo! Anzi io ne ho perso un altro!
Continuate a mangiare Budini come questo:

  • 500 ml di Latte scremato
  • 2 cucchiaini di caffè liofilizzato
  • 10 gocce di TIC
  • 2 fogli di gelatina
  • mezza filetta di aroma di vaniglia

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Caffè Starbucks Protal

Chi cucina: Eugenio
Chi scrive: Eugenio

Caffè Starbucks Protal

Mancanza dei bei tazzoni di caffè Starbucks durante la dieta Protal? Niente paura!

  • 1 tazza di acqua calda
  • Caffè solubile
  • Cannella
  • Latte scremato (una tazzina)
  • Aroma di vaniglia

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Cupcakes al caffè

Chi scrive: Eugenio
Chi cucina: Eugenio

Cupcakes al caffè

I cupcakes sono un po’ il mio “cavallo di battaglia” culinario. Sono molto delicati al palato, saporiti, e fanno una gran bella figura con i vostri ospiti. Ci sono due tipi di cupcakes. I cupcakes normali sono abbastanza grandi, uno per persona è più che sufficiente, si cuociono nel ruoto che utilizziamo per i muffin. Ci sono poi i mini-cupcakes, che sono più piccoli ma che necessitano di un ruoto ad-hoc che non è facilissimo da trovare. Il ruoto è fondamentale: i cupcakes non possono essere messi in forno solo nei pirottini, altrimenti si sformano tutti. Presto cucinerò la ricetta “base” ma oggi ho deciso di fare una versione leggermente riveduta, al caffè.

Ingredienti:

Per l’impasto
80gr burro morbido
110 gr zucchero
1 uovo
110 gr farina
250 ml latte
1 cucchiaino di caffè solubile (tipo Nescafè) sciolto in un cucchiaio di acqua calda.

Per la copertura:
80gr burro morbido
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
230gr zucchero a velo

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