Sformato di pollo protal

Chi cucina: Diego
Chi scrive: Diego

Sformato di pollo protal

Questa ricetta è un modo per gustare le uova in maniera più sfiziosa!

  • 2 Tuorli
  • 4 Albumi
  • una tazzina di latte scremato
  • Mezzo petto di pollo affumicato
  • Sale qb
  • Erba cipollina qb
Montate gli albumi e tenete da parte. Battete i tuorli con il latte, che avevate precedentemente scaldato, il sale e le spezie. Tagliate il pollo a cubetti piccoli e aggiungete ai rossi che avete battuto. Unite gli albumi e mescolate piano per non far smontare troppo.
Bagnate e strizzate un pezzo di carta forno e rivestite una teglia. Spalmate un po’ di olio di vasellina sulla carta per riuscire a sformare dopo il  tortino senza problemi.
Mettete il composto nella teglia ed infornate per 25 minuti in forno già caldo a 180°.
Sfornate, staccate dalla carta e servite!!
Buon lavoro!!!

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