Polpette in padella protal

Chi cucina: Diego
Chi scrive: Diego

Polpette protal

Buongiorno a tutti!
Mentre questa mattina cucinavo per il pranzo da portare in ufficio non ho resistito ed ho fatto una foto per postarvi la ricetta! 🙂
Ah… Dimenticavo, – 3kg al pesoforma!!!

  • 500 gr di macinato magro
  • 2 uova
  • Spezie
  • 1 cucchiaio di crusca d’avena + uno di crusca di grano
  • sale qb

Per iniziare a preparare queste polpette gustose battete le uova con il sale e le spezie. Quando schiumerà un po’ aggiungete la carne ed impastate.
Infine, per addensare il composto versate le crusche e continuate per un po’ ad impastare. Formate delle polpette leggermente schiacciate.
Ungere la padella con un po’ d’olio di vasellina ed asciugarla con un tovagliolo. Mettere le polpette sul fondo e riempire la padella con un dito d’acqua sul fondo. Coprite e lasciate cuocere, girando le polpette quando cambiano colore, finché non asciugherà l’acqua.
Quando sarà finita l’acqua togliete il coperchio e fate fare la crosticina alle polpette.

Buon appetito!!! (scappo a lavoro!!)

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>