Pane di tofu – Protal

Chi cucina: Diego
Chi scrive: Diego

Pane di Tofu Protal

In questi giorni sto sperimentando diverse ricette di simil-pane. Oggi ho finalmente assaggiato il Tofu…
Devo essere sincero, un po’ per pregiudizio, non lo avevo mai provato, ma questa ricetta mi ha fatto mangiare un pane, che continuerò a mangiare anche dopo protal 🙂

-125gr di tofu al naturale
-2 tuorli
-3 albume
-1 cucchiaio di formaggio spalmabile 0%
-2 cucchiai di crusca di avena
-1 cucchiaio di crusca di frumento
-1 cucchiaino di lievito
-1 pizzico di sale
– Erbette (se vi piace)

Montate gli albumi a neve ferma e teneteli da parte.

In una terrina battete i tuorli ed aggiungete il tofu tagliato quanto più piccolo possibile in modo da incorporarlo più facilmente. Se vi risulta difficile, utilizzate un frullatore, oppure un robot da cucina. Deve risultare un impasto omogeneo.
Aggiungete poco per volta il lievito, una volta inglobato, unitevi le crusche.

Con l’aiuto del cucchiaio di legno incorporate gli albumi tentando di non farli smontare troppo.

Versate in un contenitore di plastica,  tipo tupperware, e cuocete in microonde per 7 minuti alla massima potenza. Passato il tempo sformate, rimettete in microonde con la funzione grill per 10 minuti circa (controllate a 7/8 minuti).

Farcite a piacere, Buon appetito!!

9 comments to Pane di tofu – Protal

  • Tramezzini Protal « Il Ricettario Verde  says:

    […] porzioni di pane di tofu protal (Clikka QUI per la […]

  • downthe25kgsroad  says:

    Ciao Diego,
    ma questo pane si può mangiare anche nella fase d’attacco?
    Grazie 🙂

    • Il ricettario verde  says:

      Ciao downthe25kgsroad!

      Diciamo che tutte le ricette con il tofu non vanno fatte spesso durante il programma Protal, ma questo pane, grazie agli albumi ed alla crusca è indicato anche in Attacco!

      Continua a seguirci.
      Diego

  • […] 1 Panino al Tofu Protal  […]

  • […] dopo 2 mesi protal si sperimenta sempre di più! Questa ricetta l’ho fatta sulla base del pane al Tofu, ma senza tofu. Il risultato è stato davvero […]

  • Eleonora  says:

    Ciao! Io sono al mio 11 giorno di dieta protal, e sono a -4 kg. Ho scoperto ora il tuo blog, e credo che ti ruberò molte ricette 🙂
    Volevo chiederti se è possibile cuocere il pane di tofu anche in forno normale e se si in che modo e a che temperatura 😉

  • alessandra  says:

    ciao Diego ,sono una novizia della protal ma avevo capito che il tofu è tra gli alimenti consentiti a volontà …aiuto sono confusa !!

    • Il ricettario verde  says:

      E’ molto indicato per il basso contenuto di grassi, ma ha uno scarso apporto proteico, per questo non si deve consumare spesso. In se la dieta chiede un forte apporto proteico per funzionare!

  • Barbara  says:

    scusa Diego, per me che nn ho il micronde, si può cuocere anche in forno o viene immangiabile? Per caso hai provato? Se sì, a quanti gradi e per quanto tempo? Grazie!

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