Focaccia veloce

Chi cucina: Eugenio
Chi scrive: Eugenio

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Ecco un’altra ottima alternativa alla mancanza di pane. È un’ottima merenda per i bambini ed un ottimo accompagnamento agli antipasti.

Ingredienti

1 cubetto di lievito
300 ml di acqua tiepida
20g di olio + 3 cucchiai
10g di zucchero
500g di farina
10g di sale
1 cucchiaio di rosmarino
1 cucchiaio scarso di sale grosso

Procedimento:

Mettere in un recipiente nell’ordine lievito, acqua, i 20g di olio, zucchero, farina e sale: impastare tutto con vigore, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare l’impasto nel recipiente per dieci minuti. Preparare un piccolo recipiente con dell’acqua. Stendere l’impasto su teglia ricoperta con carta forno (resta un pò appiccicaticcio) bagnandosi spessissimo le mani nell’acqua per stenderla bene e lasciarla molto umida. Aggiungere i tre cucchiai di olio, il rosmarino e il sale grosso.
Infornare in forno già ben caldo per 20 min a 200gradi (deve essere ben dorata in superficie .

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2 comments to Focaccia veloce

  • amarituda  says:

    Mi piace!
    secondo te lo posso usare il livito decco invece che quello fresco? per capirci intendo quello istantaneo paneangeli 🙂

    • Il ricettario verde  says:

      In genere utilizziamo sempre il lievito fresco ma non dovrebbero esserci problemi con il lievito secco: attenzione pero’, deve essere il “lievito pizzaiolo”!

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