Muffin al cioccolato

Chi scrive: Diego
Chi cucina: Diego

Muffin al Cioccolato

I Muffin fanno sempre il loro effetto. L’idea di casa, accoglienza e calore ci invade ogni volta che si assaggia il sapore intenso di questo dolce.
Potete accompagnarli sia con una bella tazza di latte che con una cioccolata calda.

Ingredienti:

250gr di farina
250ml di latte
175gr di zucchero
150gr di gocce di cioccolato
90ml di olio d’oliva
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 uovo
1/2 cucchiaino di bicarbonat0

Procedimento:

Accendiamo il forno al massimo della temperatura possibile (250°-300°)

In una ciotola bella capiente unire la farina con il cacao, lo zucchero, il lievito, la vanillina, il bicarbonato e le gocce di cioccolato.

In un secondo contenitore battiamo insieme latte, olio e l’uovo sbattuto. Quando sarete riusciti ad avere una cremina liscia, unite a l’altra ciotola mescolando energicamente con il cucchiaio di legno.

Il composto risulterà grumoso,  state tranquilli!!!
Versate il composto ottenuto riempendo a l’orlo dei pirottini di carta adagiati in un ruoto per muffin. Versate altre gocce di cioccolata sulla superficie e cuocete con il forno che ormai sarà bello caldo per 20 minuti, o almeno finche non diventino scuri e gonfi.

Fate raffreddare e servite con il pirottino ancora attaccato.

Buon appetito!!!


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